Delicioso risotto de arroz con pollo: la receta paso a paso que debes probar

El risotto de arroz con pollo es un plato delicioso y reconfortante que combina la cremosidad del arroz con el sabor y la jugosidad del pollo. Este plato de origen italiano es perfecto para una comida familiar o una cena especial.

Ingredientes para el risotto de arroz con pollo

• Arroz arborio: 1 taza
• Pollo: 300 gramos, cortado en trozos
• Cebolla: 1 unidad, picada
• Caldo de pollo: 1 litro
• Vino blanco: 1/2 taza
• Queso parmesano: rallado, al gusto
• Mantequilla: 2 cucharadas
• Aceite de oliva: 2 cucharadas
• Sal y pimienta: al gusto

Preparación del risotto de arroz con pollo

Para comenzar, en una sartén caliente, añade aceite de oliva y sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado.

Cocción del arroz

Añade el arroz arborio a la sartén y revuelve para que se impregne con los sabores del pollo y la cebolla. Agrega el vino blanco y deja que se evapore.

Cremosidad y punto de cocción

Poco a poco, ve añadiendo caldo de pollo caliente, removiendo constantemente hasta que el arroz esté cremoso y al dente. Para finalizar, incorpora la mantequilla y el queso parmesano rallado, mezcla bien y ajusta la sazón con sal y pimienta.

Servir y disfrutar

Sirve el risotto de arroz con pollo caliente, espolvoreado con un poco de queso parmesano adicional y unas hojas de perejil fresco. ¡A disfrutar!

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