Deliciosas recetas: Cómo preparar un exquisito risotto de calabacín en casa

Delicioso Risotto de Calabacín

El risotto de calabacín es una receta italiana tradicional que ha ganado popularidad en todo el mundo. Esta deliciosa mezcla de arroz cremoso y calabacín tierno es perfecta para una comida reconfortante y satisfactoria.

Ingredientes:

• Arroz
• Calabacines frescos
• Caldo de verduras
• Cebolla
• Mantequilla
• Queso parmesano
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Para preparar un delicioso risotto de calabacín, comienza picando finamente la cebolla y cortando los calabacines en cubos pequeños. En una sartén grande, derrite un poco de mantequilla y sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Añade los calabacines y cocínalos unos minutos hasta que estén tiernos.

Paso a paso:

1. Agrega el arroz: Añade el arroz y mezcla bien para que se impregne de los sabores de los calabacines.
2. Añade caldo: Poco a poco, ve añadiendo caldo de verduras caliente mientras remueves constantemente. Cocina a fuego medio-bajo hasta que el arroz esté cocido y haya absorbido todo el caldo.
3. Finaliza con queso: Retira del fuego y agrega queso parmesano rallado, revolviendo bien para que se derrita y le aporte cremosidad al risotto.
4. Sazona al gusto: Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta según tu preferencia.

¡Y listo! Ya puedes disfrutar de un exquisito risotto de calabacín casero. Este plato es ideal para compartir en familia o sorprender a tus invitados con un sabor auténtico de la cocina italiana.