Receta de Risotto de Hongos de la famosa chef Dolli Irigoyen - ¡Sorprende a tus invitados con un plato delicioso!

¿Qué es el Risotto de hongos Dolli Irigoyen?

El Risotto de hongos es una deliciosa preparación con una textura cremosa y un sabor intenso que mezcla los hongos y el arroz. Es popular en todo el mundo, pero hoy vamos a hablar de la receta del Risotto de hongos creada por la famosa chef argentina Dolli Irigoyen.

Ingredientes para el Risotto de hongos Dolli Irigoyen

• 200 gramos de arroz arbóreo
• 1 cebolla
• 100 gramos de champiñones
• 100 gramos de boletus
• 50 gramos de manteca
• 1 litro de caldo de ave
• 1 taza de vino blanco
• queso parmesano rallado
• sal y pimienta al gusto
• hierbas frescas para decorar

Paso a paso para hacer el Risotto de hongos Dolli Irigoyen

Paso 1: Preparación de ingredientes

Pelar y picar finamente la cebolla. Lavar los champiñones y los boletus y cortar en láminas finas.

Paso 2: Sofrito

En una sartén, derretir la manteca y sofreír la cebolla hasta que esté dorada. Agregar los hongos y cocinar por unos minutos.

Paso 3: Arroz

Agregar el arroz y mezclar bien con los hongos hasta que esté dorado. Añadir el vino blanco y mezclar hasta que se evapore el alcohol.

Paso 4: Cocinar

Ir agregando de a poco el caldo de ave y mezclando constantemente hasta que el arroz esté cocido y la preparación tenga una textura cremosa. El tiempo de cocción será de aproximadamente 18 a 20 minutos.

Paso 5: Servir

Agregar el queso rallado al gusto y mezclar bien. Decorar con hierbas frescas y servir caliente.

Conclusión

El Risotto de hongos Dolli Irigoyen es una deliciosa preparación que combina los sabores de los hongos y el arroz en una textura cremosa. La Chef argentina Dolli Irigoyen ha creado una receta fácil que se puede preparar en casa y disfrutar en cualquier momento del año. ¡Anímate a probarla!

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