Risotto de hongos y carne al vino tinto
Índice
¿Qué es el Risotto?
El risotto es un plato de origen italiano, elaborado con arroz arborio y otros ingredientes que pueden variar según la receta. Es un plato cremoso y consistente, ideal para una cena especial o para sorprender a tus invitados.
Ingredientes para el Risotto de Hongos y Carne al Vino Tinto
- 300 gramos de arroz arborio
- 300 gramos de hongos
- 500 gramos de carne de res
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de vino tinto
- 1 litro de caldo de carne
- 50 gramos de mantequilla
- 50 gramos de queso parmesano rallado
Preparación del Risotto de Hongos y Carne al Vino Tinto
- Corta la carne en pequeños trozos y reserva.
- Pica finamente la cebolla y el ajo y reserva.
- Limpia los hongos y córtalos en laminas delgadas.
- En una olla, calienta el caldo de carne.
- En otra olla, derrite la mantequilla y sofríe la cebolla y el ajo.
- Agrega el arroz arborio y revuelve durante unos minutos.
- Añade el vino tinto y remueve constantemente hasta que el arroz lo haya absorbido.
- Agrega los hongos y la carne, y continúa revolviendo.
- Asegúrate de que el arroz siempre esté cubierto con el caldo caliente.
- Cuando el arroz esté en su punto y tenga una consistencia cremosa, apaga el fuego y agrega el queso parmesano rallado.
- Sirve el risotto de hongos y carne al vino tinto caliente y disfruta.
Conclusión
El risotto de hongos y carne al vino tinto es una deliciosa opción para compartir en una cena con amigos o familiares. Esperamos que te haya gustado nuestra receta, ¡pruébala y cuéntanos qué tal quedó!
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