Delicioso risotto de hongos y parmesano: una receta fácil para impresionar a tus invitados

Preparación del Risotto de Hongos y Parmesano

El risotto es un plato tradicional italiano muy cremoso y delicioso. En esta ocasión te enseñaré a preparar un delicioso risotto de hongos y parmesano que seguramente te encantará. Sigue los pasos a continuación:

Ingredientes

• 1 taza de arroz arborio
• 4 tazas de caldo de pollo
• 1 taza de champiñones, picados
• 1/2 taza de queso parmesano, rallado
• 1/4 taza de vino blanco
• 1 cebolla, finamente picada
• 2 dientes de ajo, finamente picados
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Paso a Paso

1. En una olla, calienta el caldo de pollo a fuego medio.
2. En otra olla grande y profunda, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
3. Agrega el arroz arborio y sofríe durante 2 minutos.
4. Agrega el vino blanco y revuelve hasta que se absorba.
5. Agrega los champiñones y revuelve hasta que se absorba.
6. Añade poco a poco el caldo de pollo caliente, una taza a la vez, revolviendo constantemente, asegurándote de que cada taza de caldo se absorba antes de agregar la siguiente.
7. Cuando el arroz esté cocido, pero todavía firme, apaga el fuego y agrega la mantequilla y el queso parmesano rallado. Revuelve hasta que se derrita la mantequilla y el queso esté completamente incorporado.
8. Sirve en platos individuales, espolvorea con un poco más de queso parmesano y pimienta recién molida. ¡Disfruta de tu delicioso risotto de hongos y parmesano!

Conclusión

Como puedes ver, preparar un delicioso risotto de hongos y parmesano es muy fácil y sencillo. Lo mejor de todo es que con esta receta, podrás tener un platillo gourmet en la comodidad de tu hogar. ¡Pruébalo en tu próxima cena y no te arrepentirás!

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