¡Prepárate para probar el mejor risotto de longaniza y setas! - Receta paso a paso

Una deliciosa receta de Risotto de Longaniza y Setas

Si buscas una opción rápida, fácil y deliciosa para cocinar en casa, el risotto de longaniza y setas es una excelente opción. Este plato típico italiano, es ideal para cualquier época del año y te hará quedar como un chef experto frente a tus amigos y familiares.

Ingredientes

• 1 taza de arroz arborio
• 2 longanizas frescas
• 1 taza de setas cortadas
• 1/2 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 taza de vino blanco
• 4 tazas de caldo de pollo
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de mantequilla
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Cómo prepararlo

1. Corta las longanizas en rodajas, y sofríelas en una olla con aceite de oliva hasta que estén doradas.
2. Agrega la cebolla y el ajo picados a la olla y cocina hasta que estén dorados.
3. Añade las setas cortadas y cocina por unos minutos hasta que estén suaves.
4. Añade el arroz y revuelve bien para que se cocine por 1-2 minutos.
5. Vierte el vino blanco en la olla y cocina hasta que se evapore.
6. Agrega 1 taza de caldo de pollo a la olla, y cocina a fuego medio hasta que se absorba el caldo.
7. Continúa agregando el caldo de pollo de a poco, revolviendo constantemente durante 20-25 minutos hasta que el arroz esté al dente.
8. Añade la mantequilla y queso parmesano rallado y mezcla hasta que se derrita la mantequilla y el queso esté bien mezclado.
9. Sirve caliente y disfruta de tu delicioso risotto de longaniza y setas.

Conclusión

Este exquisito plato es perfecto para una cena en casa con amigos o familia, sin embargo, si no tienes tiempo para cocinar, recuerda que siempre puedes pedir una pizza en línea. ¡Disfruta tu comida y buen provecho!

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