Risotto de pera y queso azul
¡Delicioso Risotto de Pera y Queso Azul!
El risotto de pera y queso azul es una receta ideal para sorprender a nuestros amigos y familiares con un plato delicioso y lleno de sabor.
Ingredientes
- 350 gramos de arroz arbóreo
- 2 peras maduras
- 100 gramos de queso azul
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 50 gramos de mantequilla
- 1 litro de caldo de pollo
- 1/2 taza de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Para empezar, cortamos las peras en cubos y las reservamos. En una sartén a fuego medio, agregamos la mantequilla y picamos la cebolla y el ajo. Los sofreímos hasta que estén dorados.
A continuación, añadimos el arroz arbóreo y lo mezclamos con la cebolla y el ajo. Lo dejamos tostar un poco para que el sabor sea más intenso y luego añadimos el vino blanco. Removemos para integrar todos los ingredientes correctamente.
Seguidamente, agregamos las peras cortadas en cubos y seguimos removiendo para que se mezclen los sabores. Poco a poco, vamos añadiendo el caldo de pollo, removiendo constantemente.
En paralelo, picamos el queso azul y lo reservamos. Cuando el risotto esté casi cocido, añadimos el queso azul y mezclamos bien. Recordemos que el queso es salado, así que debemos tener cuidado con la cantidad de sal que añadimos al risotto.
Finalmente, rectificamos la sal y añadimos un poco de pimienta al gusto. Si lo preferimos, podemos agregar un poco más de mantequilla o queso para darle más cremosidad al plato.
¡A Disfrutar!
Y ya está listo nuestro delicioso risotto de pera y queso azul. ¡Buen provecho!
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Risotto de pera y queso azul puedes visitar la categoría Pasta.
Entradas relacionadas