Delicioso risotto de pollo con crema: una receta fácil y rápida para impresionar a tus invitados

¿Qué es el risotto de pollo con crema?

El risotto de pollo con crema es un platillo de origen italiano, que consiste en un arroz cremoso cocido en caldo y mezclado con pollo y crema. Es un plato muy sabroso y reconfortante, ideal para disfrutar en épocas frescas o como plato principal en una cena.

Ingredientes

• 2 tazas de arroz arborio
• 4 tazas de caldo de pollo
• 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
• 1 taza de crema de leche
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 taza de vino blanco
• 1 taza de queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En una olla a fuego medio, calentar la mantequilla y cocinar la cebolla y ajo hasta que estén dorados.
2. Agregar el arroz y mezclar bien con la cebolla y ajo. Cocinar por 2 minutos.
3. Agregar el vino blanco y mezclar hasta que se absorba en el arroz.
4. Ir agregando poco a poco el caldo de pollo, mezclando constantemente hasta que el arroz esté cocido y cremoso, alrededor de 20 minutos.
5. Agregar el pollo desmenuzado y la crema de leche.
6. Añadir sal y pimienta al gusto.
7. Finalmente, mezclar el queso parmesano rallado y servir caliente.

¡Disfruta de un delicioso risotto de pollo con crema en casa!

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