Delicioso risotto de pollo con crema de leche: Una receta fácil y rápida para impresionar a tus invitados

Introducción

El risotto es un plato de origen italiano que se ha popularizado en todo el mundo. Es un arroz cremoso y sabroso que puede ser combinado con distintos ingredientes. En esta ocasión, te enseñaremos a preparar risotto de pollo con crema de leche, una receta sencilla y deliciosa.

Ingredientes

• 2 tazas de arroz arborio
• 1 pechuga de pollo
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 taza de crema de leche
• 4 tazas de caldo de pollo
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• Sal, pimienta y aceite de oliva

Preparación

Paso 1: Prepara los ingredientes

Comienza pelando y picando la cebolla y el ajo. Corta la pechuga de pollo en cubos pequeños y reserva todo. Calienta el caldo de pollo en una cacerola y mantenlo a fuego bajo para que se mantenga caliente mientras preparas el risotto.

Paso 2: Sofríe la cebolla y el ajo

En una sartén grande, calienta aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo picado. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados y translúcidos.

Paso 3: Agrega el pollo

Añade los cubos de pechuga de pollo y cocina por unos minutos hasta que se doren por todos lados.

Paso 4: Añade el arroz

Agrega el arroz arborio a la sartén y revuelve para que se mezcle con la cebolla, el ajo y el pollo. Sofríe el arroz hasta que esté dorado y crujiente.

Paso 5: Agrega el caldo

Comienza a agregar el caldo de pollo poco a poco, revolviendo constantemente para que el arroz absorba el líquido. Continúa agregando el caldo hasta que el arroz esté al dente y haya absorbido la mayor parte del líquido.

Paso 6: Añade la crema de leche y el queso parmesano

Una vez que el arroz esté listo, agrega la crema de leche y el queso parmesano rallado. Revuelve hasta que se mezcle todo bien y la mezcla esté cremosa.

Paso 7: Termina con la mantequilla

Apaga el fuego y añade la mantequilla sin sal, revolviendo hasta que se derrita. La mantequilla le dará un sabor y una textura cremosa al risotto de pollo con crema de leche.

Servir

Sirve el risotto caliente, decorado con un poco de queso parmesano rallado y pimienta negra molida al gusto. Se puede acompañar con una ensalada verde y un vino blanco ligero.

Conclusión

El risotto de pollo con crema de leche es una receta sencilla y deliciosa que puedes preparar en casa para impresionar a tus invitados o simplemente disfrutar en familia. ¡Anímate a prepararla y sorprende a todos con tu habilidad en la cocina!

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