Risotto de pollo paulina cocina

Risotto de Pollo - Paulina Cocina

El risotto de pollo es una deliciosa receta que combina el cremoso arroz italiano con tiernos trozos de pollo. En esta ocasión, te presento una versión especial de la mano de Paulina Cocina, conocida por sus deliciosas y sencillas recetas.

Ingredientes

A continuación, te detallo los ingredientes que necesitarás para preparar este exquisito risotto de pollo:

• 2 tazas de arroz Arborio
• 1 pechuga de pollo, cortada en cubos
• 1 cebolla grande, finamente picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 4 tazas de caldo de pollo
• 1 taza de vino blanco
• 1 taza de queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Para disfrutar de este risotto de pollo, sigue los siguientes pasos:

Paso 1: Dorar el pollo

En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto. Agrega los cubos de pollo y cocina hasta que estén dorados por todos los lados. Reserva.

Paso 2: Sofreír la cebolla y el ajo

En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo picados. Cocina hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

Paso 3: Cocinar el arroz

Agrega el arroz Arborio a la sartén y mezcla bien con la cebolla y el ajo, asegurándote de que cada grano esté cubierto en aceite. Cocina por unos minutos hasta que el arroz se vuelva translúcido.

Paso 4: Añadir el vino blanco

Vierte el vino blanco en la sartén y remueve constantemente hasta que se haya evaporado por completo.

Paso 5: Agregar el caldo de pollo

Añade el caldo de pollo caliente, poco a poco, revolviendo constantemente. Deja que el arroz absorba el líquido antes de añadir más. Repite este paso hasta que el arroz esté al dente y el risotto tenga una textura cremosa.

Paso 6: Incorporar el pollo dorado

Una vez que el arroz esté en su punto, agrega el pollo dorado reservado y mezcla suavemente para incorporarlo bien.

Paso 7: Añadir el queso y la mantequilla

Retira la sartén del fuego y agrega el queso parmesano rallado y la mantequilla. Remueve hasta que los ingredientes se hayan derretido completamente y el risotto esté bien cremoso.

Paso 8: Servir y disfrutar

Sirve el risotto de pollo en platos individuales y decora con un poco de queso parmesano rallado y pimienta recién molida. ¡Listo para disfrutar!

Ahora que conoces esta deliciosa receta de risotto de pollo de Paulina Cocina, no dudes en probarla en casa. ¡Seguro será un éxito en cualquier comida o cena!

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