¡Descubre la receta perfecta de Risotto de Queso para sorprender a tus invitados!

Delicioso Risotto de Queso: una receta para paladares exigentes

El risotto de queso es un plato exquisito perfecto para los amantes del queso y para aquellos que disfrutan de una comida reconfortante y llena de sabor. Preparar un buen risotto lleva su tiempo, pero el resultado final es realmente gratificante.

Ingredientes

• 350gr de arroz arborio
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 100ml de vino blanco
• 1L de caldo de verduras
• 150gr de queso parmesano rallado
• 50gr de queso gorgonzola
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación

Para comenzar, en una sartén con un poco de aceite de oliva, rehoga la cebolla finamente picada y los dientes de ajo hasta que estén transparentes. Añade el arroz arborio y mézclalo bien con los ingredientes. Agrega el vino blanco y deja que se evapore.

Paso a paso:

1. Añade poco a poco el caldo caliente, removiendo continuamente.
2. Cuando el arroz esté casi listo, incorpora los quesos rallados y mezcla hasta que se integren perfectamente.
3. Rectifica la sazón con sal y pimienta si es necesario.
4. Retira del fuego y deja reposar unos minutos.

El secreto de un buen risotto de queso está en la paciencia y en la dedicación a la hora de mezclar los ingredientes para lograr una cremosidad perfecta. Puedes servirlo espolvoreado con un poco más de queso rallado y unas hojas de albahaca fresca para realzar su sabor.

¡Disfruta de este manjar con tus seres queridos!