Risotto de setas fácil

Risotto de Setas Fácil

El risotto de setas es una deliciosa receta italiana que combina arroz con un sabor intenso a setas y una cremosidad
irresistible. Si nunca has probado este plato, estás de suerte, ya que hoy te enseñaré cómo preparar un risotto de
setas fácil y delicioso.

Ingredientes:

• 300 gramos de arroz arborio
• 500 gramos de setas frescas
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• 1 litro de caldo de verduras
• 50 gramos de mantequilla
• 50 gramos de queso parmesano rallado
• 1/2 taza de vino blanco
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio-alto. Añade la cebolla picada y el ajo machacado
   y cocínalos hasta que estén dorados.
2. Añade las setas a la sartén y cocínalas hasta que estén tiernas. Agrega sal y pimienta al gusto.
3. Incorpora el arroz arborio a la sartén y remueve durante un par de minutos para que se impregne de los sabores de
   las setas.
4. Añade el vino blanco y deja que se evapore durante unos minutos.
5. Comienza a añadir el caldo de verduras poco a poco, removiendo constantemente el arroz. Espera a que se
   absorba el líquido antes de agregar más caldo.
6. Continúa añadiendo caldo y removiendo hasta que el arroz esté al dente y haya absorbido la mayor parte del
   caldo. Esto tomará alrededor de 20 minutos.
7. Por último, retira la sartén del fuego y agrega el queso parmesano rallado. Remueve hasta que el queso se haya
   derretido y el risotto esté cremoso.

¡Y listo! Ya tienes tu risotto de setas fácil y delicioso. Sirve caliente y disfruta de esta maravillosa receta
italiana que seguro será un éxito en tu mesa.

Tips: Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar unas hojas de albahaca fresca picada justo antes
de servir. También puedes utilizar diferentes tipos de setas para añadir variedad a tu risotto.