Delicioso "Risotto de Verduras" con arroz común: ¡La receta que debes probar hoy mismo!

Ingredientes

• 2 tazas de arroz común
• 4 tazas de caldo de verduras
• 1 cebolla picada
• 2 tazas de verduras picadas (zanahoria, pimiento, calabacín)
• 3 dientes de ajo picados
• 1/2 taza de vino blanco
• 1 taza de queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Para preparar el risotto de verduras con arroz común, sigue los siguientes pasos:

1. En una olla, calienta el caldo de verduras hasta que esté caliente pero no hirviendo. Mantenlo caliente durante todo el proceso de cocinar el risotto.
2. En otra olla, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríela hasta que esté tierna y dorada.
3. Añade el ajo picado y las verduras y sofríe todo durante unos minutos.
4. Agrega el arroz común y revuelve hasta que esté bien mezclado con las verduras.
5. Vierte el vino blanco y deja que se evapore, revolviendo constantemente.
6. Agrega 1 taza del caldo de verduras caliente y revuelve hasta que se absorba el líquido.
7. Continúa añadiendo caldo de verduras, 1 taza a la vez, revolviendo constantemente, hasta que el arroz esté cocido.
8. Agrega el queso parmesano rallado y revuelve hasta que esté bien mezclado.
9. Sirve caliente y disfruta de este delicioso risotto de verduras con arroz común!

Consejos

• Si quieres que el risotto tenga un sabor aún más intenso, agrega media taza de vino tinto junto con el vino blanco.
• Si no tienes caldo de verduras, puedes usar caldo de pollo.
• Para un toque extra de sabor, agrega una cucharada de mantequilla justo antes de servir.

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