Descubre la receta de risotto de Javi más deliciosa y fácil de hacer

¡Aprende a hacer un delicioso Risotto con estas recetas de Javi!

El risotto es un platillo originario de Italia que se ha convertido en una de las recetas favoritas de muchos. Es fácil de hacer, aunque requiere un poco de paciencia y atención constante, pero el sabor y la textura cremosa lo hacen valer la pena. En esta ocasión, Javi nos comparte sus recetas favoritas de risotto.

Receta de Risotto de Champiñones

Ingredientes:

• 1 taza de arroz Arborio
• 1 cebolla mediana picada finamente
• 4 tazas de caldo de pollo
• 1 taza de champiñones rebanados
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• Pimienta y sal

Preparación:

1. En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio-bajo.
2. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté translúcida.
3. Añade los champiñones y cocina por unos minutos hasta que estén dorados.
4. Incorpora el arroz y cocina por unos minutos hasta que esté ligeramente tostado.
5. Agrega una taza de caldo de pollo y espera a que se absorba, repite este proceso con el resto del caldo hasta que el arroz esté al dente y cremoso.
6. Agrega el queso parmesano, mezcla bien y sirve caliente.

Receta de Risotto de Mariscos

Ingredientes:

• 1 taza de arroz Arborio
• 1 cebolla mediana picada finamente
• 4 tazas de caldo de mariscos
• 1/2 taza de vino blanco
• 1 taza de mezcla de mariscos (camarones, calamares, mejillones, almejas)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• Pimienta y sal

Preparación:

1. En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio-bajo.
2. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté translúcida.
3. Añade los mariscos y cocina por unos minutos hasta que estén bien cocidos.
4. Incorpora el arroz y cocina por unos minutos hasta que esté ligeramente tostado.
5. Agrega el vino blanco y deja que se evapore.
6. Agrega una taza de caldo de mariscos y espera a que se absorba, repite este proceso hasta que el arroz esté al dente y cremoso.
7. Sirve caliente y disfruta de este delicioso platillo de mariscos.

Conclusión

El risotto es una excelente opción para una cena especial o simplemente para consentirte. Con estas recetas de Javi, seguro que podrás preparar un risotto delicioso para ti y tus seres queridos. ¡Atrévete a cocinar y disfruta de la experiencia culinaria!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Descubre la receta de risotto de Javi más deliciosa y fácil de hacer puedes visitar la categoría Comidas con arroz.