Rollos de canela receta vegana

Introducción

Los rollos de canela son un clásico dulce de la repostería estadounidense. Son extremadamente populares y sabrosos, sin embargo, la mayoría de las recetas requieren de huevos y mantequilla, lo que los hace inaccesibles para las personas que llevan una dieta vegana. Hoy, te compartimos una deliciosa receta vegana de rollos de canela.

Ingredientes

• 1 taza de leche de almendras
• ½ taza de azúcar moreno
• ¼ taza de aceite de coco
• 2 cucharaditas de levadura seca
• 4 tazas de harina
• 1 cucharadita de canela molida
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de extracto de vainilla

Preparación de la masa

1. Calienta la leche de almendras, el azúcar moreno y el aceite de coco en una cacerola hasta que estén bien combinados.
2. Deja enfriar la mezcla hasta que esté tibia.
3. En un tazón grande, mezcla la levadura seca, la harina, la canela y la sal.
4. Agrega la mezcla líquida y el extracto de vainilla a la mezcla seca.
5. Mézclalo bien hasta que se forme una masa suave y pegajosa.

Relleno

• 1 taza de azúcar moreno
• 2 ½ cucharadas de canela molida
• ¼ taza de aceite vegetal

Preparación del relleno

1. Mezcla el azúcar moreno y la canela en un tazón pequeño.
2. En un tazón diferente, agrega el aceite vegetal al relleno y mezcla bien.

Preparación de los rollos de canela

1. Extiende la masa en una superficie plana enharinada con un rodillo.
2. Agrega la mezcla del relleno y asegúrate de cubrir toda la masa.
3. Enrolla la masa en un cilindro y córtala en rodajas de 2-3 cm de grosor.
4. Coloca los rollos de canela en una bandeja de horno engrasada y déjalos reposar por 20-30 minutos.
5. Pre-calienta el horno a 180°C y cuece los rollos de canela en el horno durante 15-20 minutos.

Conclusión

Esta versión de rollos de canela vegana es una alternativa saludable y deliciosa a la receta tradicional. Los rollos de canela son perfectos para disfrutar como postre o como un delicioso y dulce bocado. Pruébalos y sorprende a tus amigos y familiares con este clásico de la repostería estadounidense en su versión vegana.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Rollos de canela receta vegana puedes visitar la categoría Recetas veganas.