Rollos de canela sin huevo

Introducción

Los rollos de canela son una deliciosa opción para desayunos o postres. Sin embargo, a muchas personas les preocupa el uso de huevo crudo en la masa. Si eres vegetariano o simplemente quieres evitar el huevo, ¡no te preocupes! En este artículo te enseñaremos a hacer rollos de canela sin huevo.

Ingredientes

• 500 gramos de harina de trigo
• 7 gramos de levadura seca
• 1 cucharada de sal
• 400 ml de leche vegetal (soja, almendra, avena, etc.)
• 60 gramos de mantequilla o margarina vegetal
• 100 gramos de azúcar moreno
• 2 cucharadas de canela molida
• 100 gramos de nueces picadas (opcional)

Preparación

Paso 1: Preparar la masa

En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura y la sal. Agrega la leche vegetal tibia y la mantequilla o margarina derretida. Mezcla bien hasta obtener una masa suave y homogénea. Amasa durante 5 minutos y deja reposar durante 10 minutos.

Paso 2: Preparar el relleno

En otro tazón, mezcla el azúcar moreno, la canela molida y las nueces picadas. Reserva.

Paso 3: Armar los rollos de canela

Extiende la masa con un rodillo enharinado hasta obtener un rectángulo de 40x30 cm. Espolvorea la mezcla de azúcar y canela sobre la masa y enrolla cuidadosamente desde el lado más largo. Con un cuchillo bien afilado, corta el rollo en 12-15 secciones iguales. Coloca los rollos en una bandeja para horno previamente engrasada y deja reposar durante 15 minutos.

Paso 4: Hornear los rollos de canela

Pre-calienta el horno a 180ºC. Hornea los rollos durante unos 20-25 minutos o hasta que estén dorados. Saca del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de servir. Opcionalmente, puedes agregar un glaseado de azúcar en polvo y leche vegetal.

Conclusión

Los rollos de canela sin huevo son una opción saludable y deliciosa para aquellos que quieren evitar el consumo de huevo crudo. ¡Anímate a prepararlos en casa y deleitar a amigos y familiares con esta receta fácil y deliciosa!

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