Salmón a la plancha con salsa de soja y miel

Salmón a la plancha con salsa de soja y miel

El salmón a la plancha con salsa de soja y miel es una deliciosa opción para disfrutar de pescado fresco en una preparación fácil de hacer en casa. Este plato combina la suavidad del salmón con el sabor umami de la salsa de soja y el toque dulce de la miel.

Ingredientes:

• 4 filetes de salmón
• 4 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 dientes de ajo picados
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

1. En un bowl, mezcla la salsa de soja, la miel, el jugo de limón, el ajo picado, la sal y la pimienta. Esta será nuestra marinada para el salmón.

2. Coloca los filetes de salmón en un recipiente y vierte la marinada sobre ellos, asegurándote de que queden bien cubiertos. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, aunque si tienes tiempo, puedes dejarlo por más tiempo para que el salmón absorba mejor los sabores.

3. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade un poco de aceite de oliva.

4. Retira el salmón de la marinada y reserva la marinada para más tarde. Coloca los filetes en la sartén, con la piel hacia abajo, y cocina durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos en el centro.

5. Mientras el salmón está cocinando, lleva la marinada a ebullición en una cacerola pequeña. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que espese ligeramente.

6. Una vez que el salmón esté listo, retíralo del fuego y sirve caliente. Vierte la salsa de soja y miel caliente sobre el salmón y decora con un poco de cilantro fresco o rodajas de limón, si lo deseas.

7. ¡Disfruta de tu delicioso salmón a la plancha con salsa de soja y miel!

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