Deléitate con nuestra receta irresistiblemente sabrosa de salmón a la toscana

Ingredientes:

• 4 filetes de salmón
• 1/2 taza de aceitunas negras
• 2 cucharadas de alcaparras
• 2 tomates maduros
• 2 dientes de ajo
• 1/2 taza de aceite de oliva
• Jugo de un limón
• Sal y pimienta

Preparación:

Para preparar este delicioso salmón a la Toscana, comienza por precalentar el horno a 180°C. Luego, corta los tomates en cubos pequeños y pica finamente los dientes de ajo. Reserva.

En un recipiente, mezcla la 1/4 de taza de aceite de oliva, el jugo de limón, las aceitunas y las alcaparras. Salpimienta esta mezcla y reserva.

En otro recipiente, coloca los filetes de salmón y agrega sal y pimienta al gusto. Vierte la mezcla de aceitunas y alcaparras sobre los filetes de salmón, y asegúrate de que estén bien cubiertos. Luego, esparce los cubos de tomate y los dientes de ajo picados por encima del salmón.

Finalmente, coloca los filetes de salmón en una bandeja para horno previamente engrasada con el resto del aceite de oliva, y hornea durante 15-20 minutos o hasta que el salmón esté dorado.

Tips:

• Puedes servir el salmón a la Toscana con arroz blanco o ensalada.
• Si quieres darle un toque extra de sabor, agrega un poco de vino blanco a la mezcla de aceitunas y alcaparras.

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