Delicioso salmón al horno con cebolla y tomate: la receta perfecta para una cena saludable

Ingredientes:

• 4 filetes de salmón
• 2 cebollas grandes
• 3 tomates
• 2 dientes de ajo
• 4 ramas de tomillo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación:

Para preparar un salmón al horno con cebolla y tomate, sigue los siguientes pasos:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Pela y corta las cebollas en rodajas finas. Pela y corta los tomates en rodajas del mismo grosor. Pela y pica finamente los dientes de ajo. Prepara el salmón, retirando las espinas si las tiene.

Paso 2: Preparar la bandeja de horno

Unta una bandeja de horno con aceite de oliva y coloca las rodajas de cebolla en la base. Salpimienta al gusto.

Paso 3: Añadir los ingredientes a la bandeja

Coloca sobre la cebolla las rodajas de tomate. Añade los dientes de ajo picados por encima de las rodajas de tomate. Pon el salmón encima de todo y sazona con sal y pimienta al gusto. Añade las ramas de tomillo por encima de todo.

Paso 4: Hornear el salmón al horno

Pre-calienta el horno a 180°C. Mete la bandeja en el horno y deja cocinar el salmón al horno con cebolla y tomate durante 20-25 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y se deshaga fácilmente con un tenedor.

Paso 5: Servir el salmón al horno

Retira la bandeja del horno y sirve el salmón al horno con cebolla y tomate directamente de la bandeja. Acompaña con una lima o limón para añadir un toque de acidez.

Consejos:

• Prueba añadir otras verduras, como pimiento o calabacín, a la mezcla para dar variedad al plato.
• Puedes añadir vino blanco o caldo de pescado para aumentar el sabor.
• Para dar mayor sabor al salmón, puedes marinarlo antes con una mezcla de miel, salsa de soja y jengibre.
• Si no te gusta mucho el salmón, también puedes utilizar cualquier otro pescado blanco para esta receta.

¡Disfruta de este delicioso y saludable salmón al horno con cebolla y tomate!

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