Delicioso salmón al horno con verduras y patatas: una receta saludable y fácil de preparar

Delicioso Salmón al Horno con Verduras y Patatas

En este artículo, te compartiremos una receta exquisita de salmón al horno con verduras y patatas. Esta preparación combina los sabores del salmón fresco con una selección de vegetales y patatas asadas, creando un plato nutritivo y delicioso.

Ingredientes

• 4 filetes de salmón fresco
• 2 patatas medianas, cortadas en cubos
• 1 zanahoria grande, cortada en rodajas
• 1 calabacín mediano, cortado en dados
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 cebolla mediana, cortada en juliana
• 2 dientes de ajo, picados
• Aceite de oliva
• Jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto
• Hierbas frescas (romero, tomillo, perejil), picadas

Preparación

Paso 1: Preparar las Verduras y Patatas

Comienza precalentando el horno a 200°C. Luego, lava bien las verduras y patatas antes de cortarlas en los trozos indicados en los ingredientes. Reserva.

Paso 2: Sazonar el Salmón

Coloca los filetes de salmón en una bandeja para hornear, previamente cubierta con papel de aluminio. Rocía los filetes con jugo de limón y sazona con sal, pimienta y las hierbas frescas picadas. Rápido tip: Coloca unas rodajas de limón encima de cada filete para darle un toque cítrico adicional.

Paso 3: Preparar las Verduras y Patatas

En un recipiente aparte, mezcla las patatas, zanahoria, calabacín, pimiento rojo, cebolla y ajo. Aliña con sal, pimienta y un generoso chorrito de aceite de oliva. Mezcla bien para asegurar que todas las verduras estén cubiertas.

Paso 4: Hornear

Coloca la bandeja con el salmón sazonado y la mezcla de verduras en el horno precalentado. Cocina durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y las verduras estén tiernas y doradas. Recuerda asegurarte de voltear las verduras a la mitad del tiempo de cocción para que se cocinen de manera uniforme.

Paso 5: Servir

Una vez que esté listo, retira la bandeja del horno con cuidado y sirve el salmón junto con las verduras y patatas asadas. ¡Disfruta de este delicioso y saludable plato!

El salmón al horno con verduras y patatas es una opción ideal para aquellos que deseen llevar una alimentación equilibrada y deliciosa. Este plato está lleno de nutrientes esenciales, como ácidos grasos omega-3, vitaminas y minerales que benefician la salud cardiovascular y el sistema inmunológico.

Además, al hornear los ingredientes, conservarás mejor las propiedades nutricionales de los alimentos, evitando la pérdida de nutrientes. Esta receta es muy versátil, ya que puedes adaptar las verduras según tus preferencias, siempre manteniendo una combinación equilibrada y colorida.

¡Anímate a probar esta receta de salmón al horno con verduras y patatas y sorprende a familiares y amigos con un plato lleno de sabor y salud!

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