Salmón al sartén con verduras

Receta: Salmón al Sartén con Verduras

El salmón al sartén con verduras es un plato delicioso y saludable que combina la frescura del salmón con la variedad de sabores de las verduras. Es una opción perfecta para aquellos que buscan una alimentación balanceada sin renunciar al sabor.

Ingredientes:

• Salmón fresco: 4 filetes de salmón
• Verduras: 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 cebolla morada, 2 zanahorias
• Aceite de oliva: 4 cucharadas
• Jugo de limón: 2 cucharadas
• Especias: sal, pimienta, perejil y eneldo al gusto

Preparación:

Paso 1:

Lava y corta las verduras: Lava y corta los pimientos, la cebolla y las zanahorias en juliana.

Paso 2:

Salteado de verduras: Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade las verduras cortadas y cocínalas durante 5-7 minutos hasta que estén tiernas pero aún crujientes. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Paso 3:

Preparación del salmón: En otra sartén, calienta las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva a fuego medio-alto. Sazona los filetes de salmón con sal, pimienta y las especias de tu elección.

Paso 4:

Cocción del salmón: Coloca los filetes de salmón en la sartén caliente con la piel hacia abajo. Cocina durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado o hasta que estén dorados.

Paso 5:

Servir: Sirve el salmón junto con las verduras salteadas. Rocía el jugo de limón por encima para realzar los sabores. Decora con perejil fresco y eneldo si lo deseas.

Consejos adicionales:

• Varía las verduras: Siéntete libre de agregar o sustituir las verduras según tus preferencias. Puedes incluir champiñones, espárragos o calabacín.
• Acompañamiento: Este plato de salmón al sartén con verduras combina muy bien con arroz integral o quinoa. Añade una porción de estos cereales para una comida completa y equilibrada.
• Marinado: Si deseas darle un sabor extra al salmón, puedes marinarlo con una mezcla de aceite de oliva, limón, ajo y tus especias favoritas durante 30 minutos antes de cocinarlo.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de salmón al sartén con verduras y consiente tu paladar mientras cuidas tu salud!

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