Salmon con salsa de mariscos

Salmon con Salsa de Mariscos

El salmón con salsa de mariscos es un plato delicioso y sofisticado que combina el sabor suave y delicado del salmón con la intensidad y frescura de los mariscos. Es una excelente opción para una cena elegante o una ocasión especial.

Ingredientes:

• 4 filetes de salmón fresco
• 200 gramos de camarones
• 200 gramos de mejillones
• 200 gramos de calamares
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• 1 zanahoria picada
• 1 lata de tomate triturado
• 100 ml de vino blanco
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y la zanahoria. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.

2. Agrega los mariscos a la sartén y saltea durante unos minutos hasta que estén cocidos. Retíralos de la sartén y reserva.

3. En la misma sartén, añade el tomate triturado y el vino blanco. Cocina a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

4. Mientras tanto, sazona los filetes de salmón con sal y pimienta. En otra sartén con un poco de aceite de oliva, cocina los filetes de salmón a fuego medio durante unos 4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.

5. Añade los mariscos reservados a la salsa de tomate y mezcla bien. Cocina a fuego lento durante otros 5 minutos.

6. Sirve los filetes de salmón en platos individuales y vierte la salsa de mariscos por encima. Puedes decorar con perejil fresco picado.

Tips:

• Si deseas una salsa más cremosa, puedes agregar un poco de crema de leche al final de la cocción.
• Para realzar aún más el sabor del salmón, puedes marinar los filetes con jugo de limón, ajo y perejil durante 30 minutos antes de cocinarlos.
• Acompaña este plato con una guarnición de arroz blanco o puré de papas.

El salmón con salsa de mariscos es una combinación perfecta de sabores, texturas y colores. ¡Disfrútalo en una cena especial y sorprende a tus invitados con esta exquisita receta!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Salmon con salsa de mariscos puedes visitar la categoría Cenas con salmón y mariscos.