Delicioso salmón al papillote al horno: la receta perfecta con verduras

Salmon en Papillote al Horno con Verduras

El salmón en papillote es una deliciosa manera de cocinar este pescado tan saludable y nutritivo. Al envolverlo en papel de aluminio o pergamino junto con verduras y condimentos, se crea una especie de paquete que permite que los sabores se mezclen y se potencien, al mismo tiempo que se mantiene la humedad y jugosidad del salmón. En este artículo aprenderemos cómo hacer esta receta paso a paso.

Ingredientes:

• 2 filetes de salmón fresco
• 1 zanahoria
• 1 calabacín
• 1 cebolla
• 1 limón
• Hierbas aromáticas (puedes usar eneldo, perejil o tomillo)
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Precalentar el horno a 200 grados Celsius.
2. En una tabla de cortar, picar la zanahoria, el calabacín y la cebolla en juliana.
3. Cortar dos cuadrados de papel de aluminio o pergamino lo suficientemente grandes para envolver cada filete de salmón.
4. Colocar un filete de salmón en cada cuadrado de papel, sazonar con sal, pimienta y las hierbas aromáticas.
5. Añadir las verduras picadas encima de cada filete de salmón.
6. Cortar el limón en rodajas y colocar algunas rodajas sobre las verduras y el salmón.
7. Rociar con un chorrito de aceite de oliva.
8. Doblar el papel de aluminio o pergamino sobre el salmón y las verduras, sellando los bordes para formar un paquete bien cerrado.
9. Colocar los paquetes en una bandeja para horno y hornear durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y las verduras estén tiernas.
10. Retirar del horno y con cuidado abrir los paquetes.
11. Servir el salmón en papillote caliente, acompañado de las verduras.

El salmón en papillote al horno con verduras es una opción saludable y deliciosa para disfrutar de este pescado tan nutritivo. Al cocinarlo de esta manera, los sabores se intensifican y se preservan los jugos naturales del salmón, resultando en una comida jugosa y llena de sabor.

Con esta receta, podrás sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente disfrutar de una comida saludable en casa. ¡Anímate a probarla y cuéntanos cómo te quedó!

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