Delicioso salmón en papillote con verduras al horno: una receta fácil y saludable para disfrutar en casa

Receta de Salmon en Papillote con Verduras al Horno

El salmon en papillote es una de las formas más fáciles y saludables de preparar este pescado. En esta receta te enseñaremos cómo preparar un salmon en papillote con verduras al horno, con un toque de limón y eneldo fresco.

Ingredientes

• 4 filetes de salmon
• 1 calabacín mediano
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Eneldo fresco

Pasos para Preparar el Salmon en Papillote con Verduras al Horno

1. Precalienta el horno a 200°C
2. Corta el calabacín, la zanahoria, la cebolla y los dientes de ajo en juliana fina y colócalos en un bol. Añade el zumo de medio limón, el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien y reserva.
3. Corta cuatro trozos de papel aluminio o papel vegetal de unos 30 cm de largo. Coloca un filete de salmon en cada uno.
4. Encima del salmon, reparte la mezcla de verduras y un poco de eneldo fresco.
5. Corta el otro medio limón en rodajas finas y pon una encima de cada filete.
6. Envuelve cada filete en papel aluminio o papel vegetal, sellando bien los bordes.
7. Coloca los paquetes en una bandeja para horno y hornea durante 20-25 minutos.
8. Saca del horno y sirve el salmon en papillote acompañado de las verduras en su jugo.

Como puedes ver, preparar un salmon en papillote con verduras al horno no es complicado y es una opción nutritiva y saludable para tus comidas. Anímate a probar esta receta en casa y déjanos un comentario con tus impresiones.