Descubre cómo preparar un delicioso y jugoso salmón en papillote en tu propia cocina

Introducción

El salmón en papillote es una de las formas más fáciles y saludables de cocinar este popular pescado. Al cocinar el salmón en un paquete de papel pergamino, se crea un ambiente cerrado y húmedo que mantiene la humedad y los jugos dentro del pescado.

Ingredientes

• Salmón fresco
• Verduras de elección (por ejemplo, pimientos, cebolla, zanahorias)
• Jugo de limón
• Sal y pimienta
• Ramilletes de hierbas frescas (por ejemplo, tomillo, romero, eneldo)

Preparación

1. Precalentar el horno a 200°C.
2. Cortar las verduras en tiras y colocarlas en el centro de un pedazo grande de papel pergamino.
3. Colocar el salmón encima de las verduras y rociar con el jugo de limón.
4. Espolvorear la sal y pimienta sobre el salmón.
5. Agregar los ramilletes de hierbas frescas encima del salmón.
6. Doblar el papel pergamino para sellar herméticamente el contenido.
7. Colocar el paquete en una bandeja para hornear y meterlo en el horno durante 12-15 minutos.

Consejo:

Para asegurarse de que el salmón esté bien cocido, revise el paquete de papillote después de 12 minutos. Si la carne del salmón está opaca y se desmenuza fácilmente con un tenedor, entonces está listo. Si no, regrese el paquete al horno durante unos minutos más.

Servir

Cuando el salmón esté cocido, retire el paquete del horno y colóquelo en un plato. Abra el paquete con cuidado, ya que el vapor puede ser caliente. Sirva el salmón con las verduras y el jugo del paquete.

Resumen:

El salmón en papillote es una forma fácil y saludable de cocinar el salmón. Al cocinar el pescado en un paquete de papel pergamino, se mantiene la humedad y los jugos dentro del pescado, creando un plato jugoso y delicioso. Intente personalizar su papillote con las verduras y hierbas de su elección para un sabor personalizado.