Receta fácil y deliciosa de salmón en salsa de tamarindo: ¡sabores exóticos en tu mesa!

Delicioso Salmón en Salsa de Tamarindo

El salmón en salsa de tamarindo es una receta exquisita que combina sabores intensos y contrastantes de una forma sorprendente. En este plato, la frescura del salmón se mezcla a la perfección con el sabor agridulce y ligeramente ácido del tamarindo, creando una explosión de sabores en cada bocado.

Ingredientes:

• Salmón fresco
• Tamarindo
• Aceite de oliva
• Cebolla
• Ajo
• Sal
• Pimienta
• Caldo de pescado
• Tomate
• Limón
• Cilantro

Preparación:

1. Poner a remojar el tamarindo en agua caliente y luego colar para obtener el concentrado.
2. Salpimentar el salmón y cocinar en una sartén con aceite de oliva.
3. En otra sartén, sofreír la cebolla y el ajo.
4. Añadir el concentrado de tamarindo, caldo de pescado, tomate picado, jugo de limón, sal y pimienta. Cocinar a fuego lento.
5. Una vez la salsa espese, verter sobre el salmón y dejar cocinar unos minutos más.
6. Servir el salmón en salsa de tamarindo acompañado de cilantro fresco.

Consejos adicionales:

• Para un toque extra de sabor, se puede marinar el salmón en tamarindo antes de cocinarlo.
• Si la salsa queda muy ácida, se puede añadir un poco de miel para equilibrar los sabores.

¡Disfruta de este exquisito plato que sorprenderá a tus invitados con su combinación de sabores únicos!