Deliciosas recetas de salmón en salsa de uchuva: ¡Descubre cómo preparar este plato gourmet en casa!

Salmón en Salsa de Uchuva

El salmón es un delicioso y nutritivo pescado que se puede preparar de diferentes maneras.
Una opción sorprendente y exquisita es cocinarlo en una salsa de uchuva,
una fruta tropical ácida y dulce que le aportará un sabor único y refrescante.

Ingredientes:

• 4 filetes de salmón
• 1 taza de uchuvas frescas
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de vinagre de manzana
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 taza de caldo de pescado
• 2 cucharadas de cilantro fresco picado

Preparación:

1. En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega los filetes de salmón y cocínalos durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados.
3. Retira los filetes de salmón de la sartén y colócalos en un plato aparte.
4. En la misma sartén, agrega las uchuvas, la miel, el vinagre de manzana y el caldo de pescado.
5. Cocina a fuego medio-alto durante 5 minutos, hasta que las uchuvas se ablanden y la salsa se espese.
6. Agrega sal y pimienta al gusto.
7. Coloca los filetes de salmón en la salsa de uchuva y cocina durante 2-3 minutos adicionales, hasta que estén
   bien cubiertos de salsa y cocidos en el centro.
8. Retira del fuego y espolvorea el cilantro fresco picado encima.
9. Sirve el salmón en salsa de uchuva caliente y disfrútalo acompañado de arroz blanco y una ensalada fresca.

¡Pruébalo y sorprende a tu paladar!

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