Salmón en salsa sencilla: Una cena rápida y deliciosa lista en pocos minutos

El Salón en Salsa Sencilla

El salmón es un pescado delicioso, saludable y muy versátil en la cocina. Hay muchas maneras diferentes de cocinar este pescado, pero una de las formas más sencillas y sabrosas es hacerlo en salsa.

Ingredientes

• 4 filetes de salmón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 taza de vino blanco
• 1 taza de caldo de pescado
• 2 cucharadas de alcaparras
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Para preparar este plato de salmón en salsa sencilla, sigue los siguientes pasos:

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
2. Agrega la cebolla picada y los dientes de ajo picados y cocina hasta que estén dorados.
3. Agrega el vino blanco y cocina hasta que el líquido se reduzca a la mitad.
4. Agrega el caldo de pescado y las alcaparras y cocina durante 5 minutos.
5. Sazona los filetes de salmón con sal y pimienta al gusto y agrégalos a la sartén.
6. Cocina el salmón durante unos 5 minutos por cada lado, hasta que esté dorado y cocido por completo.

Consejos de preparación

No sobrecocines el salmón, ya que esto puede hacer que se vuelva seco y sin sabor. Muchas veces, es mejor cocinar el salmón hasta que aún esté ligeramente translúcido en el centro.

Si prefieres una salsa más espesa, puedes añadir una cucharada de harina a la mezcla de cebolla y ajo antes de agregar el vino y el caldo de pescado.

Sirve el salmón en salsa en platos individuales, con arroz blanco o patatas al vapor. ¡Estarás impresionado con lo fácil que es hacer este plato delicioso y saludable!

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