Salmón en salsa sencilla

Salmón en Salsa Sencilla

El salmón es un pescado muy apreciado por su sabor y valor nutricional. Una forma deliciosa de disfrutarlo es preparándolo en salsa sencilla, que realza su sabor sin opacarlo. En este artículo te enseñaremos una receta fácil y rápida para lograrlo.

Ingredientes

• 4 filetes de salmón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla pequeña, picada
• 2 dientes de ajo, triturados
• 1 taza de caldo de pescado
• 1/2 taza de vino blanco
• 1 limón, el jugo
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco para decorar

Preparación

Paso 1: Preparar el Salmón

1. Lava los filetes de salmón con agua fría y sécalos con papel absorbente. Sazona ambos lados con sal y pimienta al gusto.

Paso 2: Preparar la Salsa

2. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo triturado. Cocina hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 5 minutos.

3. Añade el caldo de pescado y el vino blanco a la sartén. Cocina a fuego medio-alto hasta que la salsa se haya reducido a la mitad, alrededor de 10 minutos.

4. Exprime el jugo del limón sobre la salsa, revuelve bien y cocina por 2 minutos más.

Paso 3: Cocinar el Salmón

5. Coloca los filetes de salmón en la sartén con la salsa y cocina a fuego medio-bajo durante 6-8 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de los filetes.

6. Antes de servir, rocía el salmón con un poco más de salsa y decóralo con perejil fresco.

¡Y listo! Ahora tienes un delicioso salmón en salsa sencilla que puedes disfrutar en cualquier ocasión. Sirve el salmón con arroz blanco y una ensalada fresca para complementar la comida. ¡Buen provecho!