Aprende a preparar un delicioso salmón rebozado al estilo Arguiñano: receta paso a paso

Salmón rebozado Arguiñano

En este artículo vamos a compartir una deliciosa receta de salmón rebozado inspirada en la cocina de Karlos Arguiñano. Este plato es una excelente opción para los amantes del pescado, ya que combina el sabor suave y jugoso del salmón con una crujiente capa de rebozado.

Ingredientes:

• 4 filetes de salmón fresco
• 1 taza de harina
• 2 huevos
• Pan rallado
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Limón (opcional)

Preparación:

Para comenzar, vamos a sazonar los filetes de salmón con sal y pimienta al gusto. A continuación, batimos ligeramente los huevos en un plato hondo. En otro plato, colocamos la harina y en un tercer plato ponemos el pan rallado.

Ahora, pasamos cada filete de salmón primero por la harina, luego por los huevos batidos y finalmente por el pan rallado, asegurándonos de cubrir bien toda la superficie.

A continuación, calentamos suficiente aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, agregamos cuidadosamente los filetes de salmón rebozados y los freímos durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.

Una vez listos, retiramos los filetes de salmón rebozado de la sartén y los colocamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Podemos servirlos inmediatamente junto con una rodaja de limón, que le dará un toque de frescura. También podemos acompañarlo con una ensalada verde o con nuestra guarnición favorita.

El salmón rebozado Arguiñano es una opción perfecta para una comida rápida y deliciosa. El rebozado crujiente contrasta maravillosamente con la suavidad del salmón, creando una combinación de sabores irresistible.

¡Anímate a preparar esta receta en casa y sorprende a tus familiares y amigos con el sabor único del salmón rebozado Arguiñano!