Receta saludable y deliciosa de salsa a la pimienta sin nata: ¡Sorprende a tu paladar!

Deliciosa salsa a la pimienta sin nata

La salsa a la pimienta es un clásico de la cocina que se suele acompañar con carnes, especialmente con filetes de ternera o solomillo. Sin embargo, en muchas recetas tradicionales se incluye nata, lo que puede resultar pesado para algunas personas. ¡Pero no te preocupes! Hoy te traigo una versión de salsa a la pimienta sin nata que no tiene nada que envidiar a la original.

Ingredientes:

• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de harina
• 1 taza de caldo de carne
• 1 cucharada de granos de pimienta negra
• Sal al gusto
• Pimienta recién molida al gusto
• Un toque de brandy o vino blanco (opcional)

Preparación:

Para comenzar, en una sartén derrite la mantequilla a fuego medio y añade la cebolla y el ajo picados. Rehoga hasta que estén dorados. Agrega la harina y cocina por unos minutos para que se tueste ligeramente.

Luego, incorpora el caldo de carne poco a poco, removiendo constantemente para evitar grumos. Añade los granos de pimienta y deja que la salsa espese a fuego lento.

Rectifica la sazón con sal y pimienta recién molida, y si deseas darle un toque especial, añade un poco de brandy o vino blanco. Deja cocinar por unos minutos más y ¡listo! Ya tienes una exquisita salsa a la pimienta lista para acompañar tus platos de carne.

Esta versión sin nata es más ligera y apta para aquellos que prefieren evitar lácteos en su dieta. El sabor intenso de la pimienta negra junto con el caldo de carne hacen de esta salsa una opción perfecta para realzar el sabor de tus platos.