Deliciosas recetas con salsa a lo Alfredo que te harán agua la boca

Introducción

La salsa a lo Alfredo es una salsa tradicional italiana que ha ganado popularidad en todo el mundo debido a su sabor exquisito. Es una salsa cremosa hecha con mantequilla, nata, ajo y queso parmesano rallado. Esta salsa es un acompañante perfecto para la pasta, el pollo e incluso la verdura. En este artículo, profundizaremos en los orígenes de esta delicia italiana y cómo puedes prepararla en casa.

Orígenes

La salsa a lo Alfredo fue creada por Alfredo di Lelio en Roma, en 1914. Alfredo Di Lelio era un chef que intentaba crear una nueva receta de pasta para su esposa que se encontraba enferma. Él quería que la pasta fuera suave y fácil de digerir, por lo que decidió elaborar una salsa con ingredientes blandos y suaves. Así nació la salsa Alfredo, que en ese momento se llamaba "Fettuccine al Triplo Burro" (fettuccine con triple mantequilla).

Preparación de la salsa a lo Alfredo

Para preparar la salsa a lo Alfredo necesitarás los siguientes ingredientes:

• 150g de mantequilla
• 250ml de nata para cocinar
• 3 dientes de ajo picados
• 150g de queso parmesano rallado
• Sal y pimienta al gusto

Para preparar la salsa sigue los siguientes pasos:

1. Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio.
2. Agrega el ajo picado y revuelve hasta que esté dorado.
3. Agrega la nata para cocinar y revuelve bien.
4. Agrega el queso parmesano rallado y sigue revolviendo hasta que se funda y se mezcle bien todos los ingredientes.
5. Sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Sigue revolviendo la salsa hasta que tenga una consistencia espesa y cremosa.
7. Sirve la salsa caliente sobre tu pasta, pollo o verdura preferida.

Consejos para preparar la salsa a lo Alfredo

• Es importante usar pasta fresca o pasta al dente para que la salsa se adhiera mejor.
• Si quieres una salsa más ligera, puedes usar leche descremada en lugar de nata.
• Si la salsa se espesa demasiado, agrega un poco de caldo de pollo o leche para diluirla.

Conclusión

La salsa a lo Alfredo es una delicia italiana que ha conquistado los paladares de todo el mundo. Esta salsa está hecha con ingredientes simples y fáciles de encontrar. Con la receta y los consejos que hemos compartido en este artículo, podrás preparar tu propia salsa a lo Alfredo en casa y sorprender a tu familia y amigos con una auténtica comida italiana.