Descubre la auténtica receta italiana de salsa Alfredo: deliciosa, cremosa y fácil de preparar en casa
La historia de la salsa Alfredo
La salsa Alfredo es una salsa blanca creada por el chef italiano Alfredo di Lelio en Roma a principios del siglo XX. La historia cuenta que Alfredo creó la salsa para hacer que su esposa embarazada comiera más. La salsa se hizo popular en su restaurante llamado Alfredo alla Scrofa y fue servida a celebridades como Mary Pickford y Douglas Fairbanks.
Ingredientes de la salsa Alfredo
La receta original de la salsa Alfredo incluye pocos ingredientes:
- 500 ml de nata o crema de leche
- 100 g de mantequilla
- 100 g de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
Pasos para preparar la salsa Alfredo
- En una sartén, a fuego medio, derrita la mantequilla.
- Agregue la nata y revuelva hasta que hierva.
- Baje la temperatura y deje cocinar la salsa durante 5 minutos.
- Agregue el queso rallado y siga revolviendo hasta que quede homogéneo.
- Agregue sal y pimienta al gusto.
Cómo servir la salsa Alfredo
La salsa Alfredo se sirve tradicionalmente con fettuccine, pero también puede ser usada con otras pastas o incluso con pollo o verduras. Se recomienda servirla caliente y acompañada de una buena copa de vino blanco.
Conclusión
La salsa Alfredo es una salsa clásica italiana que ha sido disfrutada por generaciones. La receta original es sencilla y fácil de preparar en casa. Pruébala con tus pastas favoritas o experimenta con otros platos.
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