Receta fácil de salsa bechamel con maicena: paso a paso
La Salsa Bechamel con Maizena: Una Alternativa Ligera y Sabrosa
La salsa bechamel es un básico en la cocina, utilizada en numerosas recetas para dar cremosidad y sabor. Sin embargo, para aquellos que buscan opciones más ligeras, la variante hecha con maizena puede ser una excelente elección.
¿Qué es la Salsa Bechamel con Maizena?
La salsa bechamel con maizena es una versión de la clásica salsa blanca que se espesa con maicena en lugar de harina de trigo. Esto la convierte en una opción apta para aquellos que siguen una dieta libre de gluten o que desean reducir la cantidad de harina en su alimentación.
Ingredientes para Prepararla
- Leche: Preferiblemente entera para una textura más cremosa.
- Maizena: Para espesar la salsa.
- Mantequilla: Para darle un toque de sabor.
- Nuez Moscada: Para realzar el aroma.
- Sal y Pimienta: Al gusto.
Procedimiento para Prepararla
- En una olla, derretir la mantequilla a fuego medio.
- Agregar la maizena y mezclar bien con la mantequilla derretida.
- Poco a poco, incorporar la leche mientras se revuelve constantemente para evitar grumos.
- Añadir la nuez moscada, la sal y la pimienta, y continuar cocinando hasta que la salsa espese a la consistencia deseada.
Usos y Recetas con Salsa Bechamel con Maizena
Esta versátil salsa puede utilizarse en diversas preparaciones, como lasañas, croquetas, gratinados, entre otros platos. También es ideal para preparaciones más livianas y opciones vegetarianas.
En resumen, la salsa bechamel con maizena es una excelente alternativa para disfrutar de ese sabor tradicional con una versión más ligera y apta para distintas necesidades alimenticias. ¡Anímate a probarla en tus recetas favoritas!
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