Salsa blanca con aceite

Salsa blanca con aceite

La salsa blanca con aceite, también conocida como salsa bechamel, es una preparación básica en la cocina para acompañar una gran variedad de platos. Es una salsa cremosa, suave y llena de sabor que puede utilizarse en pastas, gratinados, lasañas y más. En este artículo, te mostraremos cómo preparar esta deliciosa salsa paso a paso.

Ingredientes

Para la salsa:

• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de harina
• 2 tazas de leche caliente
• Sal y pimienta al gusto

Adicionalmente:

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cebolla pequeña picada
• 1 taza de champiñones en rodajas
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En una cacerola a fuego medio, derrite la mantequilla. Añade la harina y mezcla hasta obtener una pasta homogénea.
2. Poco a poco, incorpora la leche caliente a la cacerola, removiendo constantemente para evitar la formación de grumos. Continúa cocinando hasta que la salsa tenga una consistencia espesa.
3. Condimenta la salsa con sal y pimienta al gusto. Reserva.
4. En otra sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo y la cebolla picados, y cocínalos hasta que estén dorados.
5. Agrega los champiñones en rodajas a la sartén y cocínalos hasta que estén tiernos. Condimenta con sal y pimienta.
6. Mezcla los champiñones salteados con la salsa blanca reservada. Calienta todo junto durante unos minutos.
7. Sirve la salsa blanca con aceite caliente sobre tus platos favoritos y ¡disfruta!

¡La salsa blanca con aceite es una excelente opción para añadir un toque de suavidad y sabor a tus comidas! Puedes experimentar con diferentes ingredientes y especias para personalizarla a tu gusto. ¡No dudes en probar esta deliciosa receta en casa!

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