Cómo preparar una deliciosa salsa blanca con crema de leche en 5 pasos fáciles

Introducción

La salsa blanca es una preparación tradicional de la cocina francesa que se ha hecho popular en todo el mundo debido a su versatilidad y su delicioso sabor.

La salsa blanca, también conocida como béchamel, se hace a base de una roux (una mezcla de harina y mantequilla) y leche. En esta receta aprenderás a hacer una variación de la salsa blanca usando crema de leche.

Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de harina de trigo
• 2 tazas de crema de leche
• Sal y pimienta al gusto
• Nuez moscada rallada al gusto

Preparación

Paso 1

En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y revuelve constantemente con una cuchara de madera hasta que se forme una pasta dorada.

Paso 2

Vierte la crema de leche poco a poco mientras sigues revolviendo. Asegúrate de que la mezcla esté suave y sin grumos.

Paso 3

Cocina la salsa a fuego bajo durante 5 minutos más o menos, revolviendo constantemente hasta que espese. Si la salsa está demasiado espesa para tu gusto, agrega más crema de leche poco a poco hasta que alcance la consistencia deseada.

Paso 4

Finalmente, condimenta la salsa con sal, pimienta y nuez moscada rallada al gusto.

Usos

Esta salsa blanca con crema de leche es tan deliciosa que puede ser usada en una gran variedad de recetas. A continuación, se mencionan algunas sugerencias:

• Salsa para pastas
• Salsa para pollo o pescado
• Salsa para gratinados de papas o verduras
• Salsa para croquetas
• Salsa para acompañar aperitivos o quesos

Conclusión

La salsa blanca con crema de leche es una variación deliciosa y nutritiva de la tradicional salsa blanca. Es fácil de hacer y se adapta perfectamente a una gran variedad de platos. Pruébala y sorpréndete con su exquisito sabor.