Receta fácil de salsa calçots para Thermomix: ¡Delicioso acompañamiento!

Salsa de Calçots en Thermomix

Los calçots son una verdura típica de Cataluña que se suele degustar asada en una parrilla con una deliciosa salsa. En esta ocasión, te enseñaremos cómo preparar una exquisita salsa de calçots en Thermomix que potenciará el sabor de tus parrilladas.

Ingredientes:

• 400 gramos de tomate triturado
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 50 ml de aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida
• Una pizca de comino
• Una pizca de pimentón dulce

Preparación:

Para empezar, pon aceite de oliva en el vaso de la Thermomix y calienta durante 3 minutos a 120 grados, velocidad 1. Añade la cebolla y el ajo previamente troceados y sofríe durante 5 minutos a la misma temperatura y velocidad. Agrega el tomate triturado, la sal, la pimienta negra, el comino y el pimentón. Cocina durante 15 minutos a 100 grados, velocidad 1. Por último, tritura durante 1 minuto a velocidad progresiva 5-10.

Esta salsa de calçots es perfecta para acompañar no solo a los calçots a la brasa, sino también a carnes a la parrilla, patatas asadas o incluso pescados. Su sabor intenso y su textura suave harán las delicias de tus invitados en cualquier ocasión especial.

¡Anímate a preparar esta receta de salsa de calçots en Thermomix y sorprende a todos con un toque diferente en tus platos!