Déjate envolver por el sabor único de la salsa de ají verde: ¡descubre nuestra receta casera y fácil de hacer!

La Salsa de Ají Verde - Un Clásico de la Cocina

La salsa de ají verde es una deliciosa salsa picante muy popular en diferentes países de América Latina.

Ingredientes

• Ajíes verdes: 4 unidades
• Limón: 1 unidad
• Ajo: 2 dientes
• Aceite de oliva: 2 cucharadas
• Sal: al gusto

Preparación

1. En primer lugar, lavamos y desvenamos los ajíes verdes.
2. Luego, cortamos los ajíes en trozos pequeños.
3. Pelamos y picamos los dientes de ajo.
4. En una licuadora, agregamos los ajíes, el ajo picado, el zumo del limón, el aceite de oliva y la sal.
5. Procesamos todos los ingredientes a alta velocidad hasta obtener una salsa bien mezclada y de consistencia homogénea.
6. Probamos la salsa y si es necesario, añadimos más sal o limón al gusto.
7. Finalmente, transferimos la salsa a un recipiente y la refrigeramos por unos minutos antes de servirla.

Usos y Recomendaciones

La salsa de ají verde es perfecta para acompañar diversas preparaciones:

• Se puede servir como aderezo para ensaladas.
• Es un excelente complemento para carnes asadas o pescados.
• Puede utilizarse como salsa picante en tacos, arepas o empanadas.

Recuerda que esta salsa puede tener un nivel de picante variable, dependiendo del tipo de ajíes utilizados. Si prefieres una salsa más suave, puedes remover las semillas y las venas de los ajíes antes de procesarlos.

¡Disfruta de la Salsa de Ají Verde!

Prueba esta rica y versátil salsa en tus platos favoritos. La combinación del picante del ají con el frescor del limón y la intensidad del ajo seguramente te conquistará.