Descubre la receta auténtica de salsa de ajo colombiana que te sorprenderá

La salsa de ajo es un condimento muy popular en la cocina colombiana que se destaca por su sabor intenso y su versatilidad a la hora de acompañar platos típicos. Esta salsa, también conocida como "alioli colombiano", es una mezcla deliciosa de ajo, aceite, limón y algunas especias que le dan un toque especial a cualquier comida.

Ingredientes para la salsa de ajo colombiana

Para preparar salsa de ajo colombiana necesitarás los siguientes ingredientes:

• Ajos
• Aceite de girasol
• Jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto
• Comino en polvo

Preparación de la salsa de ajo

El proceso de preparación de la salsa de ajo colombiana es bastante sencillo:

1. Pela y pica los ajos en trozos pequeños.
2. En un mortero, machaca los ajos con un poco de sal hasta obtener una pasta.
3. Agrega el aceite de girasol poco a poco mientras sigues machacando los ajos.
4. Incorpora el jugo de limón, la pimienta y el comino en polvo.
5. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una textura cremosa y homogénea.

Usos y recomendaciones

La salsa de ajo colombiana es perfecta para acompañar platos como arepas, carnes a la parrilla, patacones o cualquier plato que desees resaltar con su sabor intenso. Además, puedes guardarla en un recipiente hermético en la nevera y utilizarla durante varios días para potenciar el sabor de tus comidas.

Conclusión

En resumen, la salsa de ajo colombiana es un condimento indispensable en la cocina colombiana que aporta un toque especial a tus preparaciones. Anímate a probarla y disfruta de su delicioso sabor en tus platos favoritos.