Cómo hacer una deliciosa salsa de ajo con leche en 5 sencillos pasos

Introducción

La salsa de ajo con leche es una variante suave y cremosa de la salsa de ajo tradicional. Si bien el ajo es el ingrediente principal, el toque de leche hace que la salsa sea más suave y no tan picante. Esta salsa es perfecta para acompañar carnes, pescados, patatas y verduras.

Ingredientes

• 1 cabeza de ajo
• 1 taza de leche
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de zumo de limón
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Cortar la parte superior de la cabeza de ajo para exponer los dientes de ajo.
2. Colocar la cabeza de ajo en una hoja de papel de aluminio y rociar con aceite de oliva.
3. Hornear durante 30-40 minutos a 175°C hasta que esté dorado y suave. Dejar enfriar.
4. Exprimir los dientes de ajo suavemente para que salgan los dientes dorados y blandos.
5. Colocar los dientes de ajo, la leche, el zumo de limón, sal y pimienta en una licuadora o procesador de alimentos.
6. Mezclar hasta que se consiga una mezcla suave y cremosa.
7. Colocar la salsa en un recipiente hermético y refrigerar hasta que esté listo para servir.

Consejos de servicio

Servir esta salsa fría junto con patatas horneadas, pescados a la plancha o una ensalada fresca. La salsa también es perfecta para untar en pan tostado o para acompañar verduras crudas.

Variaciones

Si deseas darle un toque más fuerte a la salsa, puedes agregar más dientes de ajo o una pizca de pimentón. Si prefieres una versión más ligera de la salsa, puedes usar leche baja en grasa o leche desnatada.

Conclusión

La salsa de ajo con leche es una alternativa deliciosa y suave para la salsa de ajo tradicional. Es fácil de preparar y se combina perfectamente con una variedad de platos. Experimenta con los ingredientes y ajusta las cantidades a tu gusto. ¡Disfruta de la salsa de ajo con leche!

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