Salsa de chile poblano

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Salsa de Chile Poblano

¡Bienvenidos a nuestro blog de recetas! Hoy vamos a compartir una receta deliciosa y fácil de salsa de chile poblano. El chile poblano es un ingrediente muy versátil en la cocina mexicana y su sabor ahumado y ligeramente picante se combina perfectamente con diversos platillos. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta exquisita salsa.

Ingredientes:

• 4 chiles poblanos
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 lata pequeña de tomates
• Sal al gusto
• 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación:

1. Comienza asando los chiles poblanos directamente sobre la llama de la estufa hasta que la piel se haya quemado por completo. Luego, retíralos del fuego y colócalos en una bolsa de plástico. Esto ayudará a que la piel se desprenda más fácilmente. Espera unos minutos y luego pela los chiles, retirando las semillas y las venas.

2. En una sartén a fuego medio, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla finamente picada y los dientes de ajo triturados. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente y los ingredientes estén dorados.

3. Añade los chiles poblanos asados y pelados a la sartén, junto con los tomates. Cocina durante unos minutos hasta que los ingredientes estén bien incorporados y ligeramente suaves.

4. Retira la mezcla del fuego y permite que se enfríe por unos minutos. Luego, transfiérela a una licuadora o procesador de alimentos y mézclala hasta obtener una consistencia suave. Agrega sal al gusto.

5. ¡Tu salsa de chile poblano está lista para ser disfrutada! Puedes utilizarla como acompañamiento para tacos, quesadillas, nachos o cualquier otro platillo que desees realzar con un sabor delicioso y único.

Espero que disfrutes de esta receta de salsa de chile poblano. Prueba diferentes variantes añadiendo cilantro, jugo de limón u otros ingredientes que te gusten. ¡Experimenta y adapta la salsa a tu gusto!¡Buen provecho!

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