Descubre la receta casera definitiva de salsa de chimichurri para darle sabor a tus platos

El Chimichurri es una salsa muy popular en la gastronomía argentina y uruguaya, utilizada principalmente para acompañar carnes asadas. Se caracteriza por su sabor intenso, fresco y lleno de hierbas.

Origen y tradición

Esta salsa tiene sus raíces en la cultura gaucha de Argentina, donde solía utilizarse para condimentar la carne asada en los fogones.

Ingredientes principales

• Perejil
• Ajo
• Orégano
• Aceite de oliva
• Vinagre
• Sal y pimienta

Preparación

Para elaborar una salsa de chimichurri casera, simplemente hay que picar finamente el perejil y el ajo, mezclarlos con el resto de ingredientes y dejar reposar para que los sabores se mezclen.

Variantes

Existen diversas variantes de la receta original, algunas agregan ingredientes como ají molido, cilantro o laurel, según las preferencias de cada cocinero.

Usos culinarios

Esta salsa es ideal para acompañar un buen churrasco, una parrillada o incluso como aderezo para ensaladas. Su frescura y sabor intenso realzan cualquier plato de carne.

En conclusión, la salsa de chimichurri es un condimento clásico, lleno de sabor y tradición, que no puede faltar en la mesa de los amantes de la buena gastronomía.