Descubre cómo preparar una exquisita salsa de curry casera para darle sabor a tus comidas

¿Qué es el curry?

El curry es un condimento originario de la India, que se ha popularizado en todo el mundo gracias a su sabor delicioso y especiado. Se compone de una mezcla de diversas especias, como la cúrcuma, el cilantro, el comino, el jengibre, la canela, entre otras.

Tipos de curry

Curry en polvo

Es una mezcla de especias secas que se utilizan para agregar sabor a muchos platos diferentes, desde guisos, hasta sopas, arroces o carnes.

Curry pasta

Es una pasta compacta y espesa que se compone de especias y aceites vegetales machacados que se utiliza para hacer platos como el curry de pollo, el curry verde o el curry rojo.

La salsa de curry

La salsa de curry es una variante de la salsa de tomate, pero con un sabor más fuerte y especiado. Se prepara utilizando pasta de curry y se mezcla con tomate, cebolla, ajo, crema de leche y otros ingredientes según la receta.

¿Cómo se usa?

La salsa de curry se utiliza principalmente para acompañar platos de carne, pero también se puede usar para mojar pan, como complemento para nachos o como salsa para patatas fritas. Para los amantes del curry, también se puede utilizar como ingrediente en otros platos, como pollos al curry, arroz al curry o incluso hamburguesas.

Receta de salsa de curry casera

1. Pelar y picar una cebolla
2. Pelar y picar 2 dientes de ajo
3. En una sartén con un poco de aceite vegetal, añadir la cebolla y el ajo y cocinar a fuego medio durante unos 5 minutos.
4. Agregar una cucharada de pasta de curry y mezclar bien.
5. Añadir una lata pequeña de tomate triturado y cocinar durante unos 10 minutos.
6. Incorporar media taza de crema de leche y revolver bien.
7. Dejar cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos más hasta que la salsa esté caliente y bien mezclada.
8. Servir caliente y disfrutar de su delicioso sabor especiado.