Salsa de curry

La deliciosa salsa de curry

El curry es una especia originaria de India y ha ganado popularidad en todo el mundo gracias a su sabor único y versatilidad en la cocina. Una de las formas más comunes en las que se utiliza el curry es en la preparación de salsas, siendo la salsa de curry una opción deliciosa y llena de sabor.

Ingredientes

Para preparar una salsa de curry básica necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1 cebolla picada finamente
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de pasta de curry
• 1 lata de leche de coco
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de azúcar
• Jugo de limón al gusto

Preparación

Paso 1: En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

Paso 2: Añade la pasta de curry a la sartén y cocínala durante unos minutos para que los sabores se intensifiquen. Asegúrate de revolver constantemente para evitar que se queme.

Paso 3: Vierte la leche de coco en la sartén y mezcla bien. Reduce el fuego y deja que la salsa de curry se cocine a fuego lento durante unos 10-15 minutos, o hasta que la salsa espese ligeramente.

Paso 4: Prueba la salsa y ajusta el sazón con sal, pimienta y azúcar según tu preferencia. Si deseas un toque ácido, exprime jugo de limón y mézclalo en la salsa.

Consejos adicionales

- Si prefieres una salsa de curry más picante, puedes agregar chiles o una cucharadita de chile en polvo.
- Puedes agregar otros ingredientes a la salsa de curry como pollo, camarones o vegetales para hacerla aún más sabrosa y nutritiva.
- La salsa de curry es ideal para acompañar arroz, papas, naan, o utilizarla como base en platos de cocina asiática.
- Puedes preparar una cantidad mayor de salsa de curry y guardarla en el refrigerador en un recipiente hermético, ¡así podrás disfrutarla en varias comidas!

Disfruta de esta deliciosa salsa de curry y déjate llevar por sus exquisitos sabores. ¡Seguro se convertirá en uno de tus condimentos favoritos en la cocina!