Salsa de pesto

Salsa de Pesto - La Receta deliciosa para tus platos

La salsa de pesto es una preparación culinaria originaria de la región de Liguria, en Italia. Esta deliciosa salsa verde es muy versátil y se puede utilizar en una gran variedad de platos. Es especialmente conocida por ser el acompañamiento tradicional de la pasta al pesto, pero también es perfecta para aderezar carnes, pescados, ensaladas y hasta sandwiches.

Ingredientes

• 2 tazas de hojas de albahaca fresca
• 1/2 taza de piñones
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 2 dientes de ajo
• 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

La preparación de la salsa de pesto es muy sencilla. Sigue los siguientes pasos:

1. En una licuadora o procesador de alimentos, coloca las hojas de albahaca, los piñones, el queso parmesano y los dientes de ajo. Tritura hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Poco a poco, añade el aceite de oliva mientras sigues triturando la mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
3. Sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Transfiere la salsa a un recipiente y cúbrelo con una capa fina de aceite de oliva para evitar la oxidación del pesto.

Consejos para disfrutar del pesto al máximo

Aunque la forma más clásica de disfrutar el pesto es con pasta, aquí te dejamos algunas ideas para que aproveches al máximo esta deliciosa salsa:

• Úsalo como aderezo para una ensalada fresca. El pesto le dará un sabor único y aromático.
• Unta pesto en una rebanada de pan tostado y añade algunos tomates cherry para hacer un delicioso bruschetta.
• Mezcla el pesto con yogur griego para hacer un aderezo cremoso para tus ensaladas.
• Prueba el pesto como salsa para acompañar carnes asadas o pescados a la parrilla.
• Combina el pesto con mayonesa para crear una salsa cremosa para sandwiches y hamburguesas.

El pesto es una forma deliciosa de agregar sabor y frescura a tus platos. ¿Alguna vez has probado esta salsa italiana? Cuéntanos en los comentarios cómo la disfrutas tú.