La receta secreta de salsa española de la abuela - ¡Aprende a prepararla en casa!

La salsa española: una delicia para el paladar

La salsa española es una receta que ha pasado de generación en generación en mi familia. Esta receta de la abuela es nuestra preferida, y espero que también lo sea para ti.

Ingredientes necesarios

• 2 cebollas grandes
• 3 zanahorias
• 2 hojas de laurel
• 1 pimiento rojo
• 4 dientes de ajo
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1 taza de vino tinto
• 1 taza de caldo de carne
• 2 cucharadas de harina
• Sal y pimienta al gusto

Cómo preparar la salsa española

Antes de empezar, es importante tener todos los ingredientes listos. Este tipo de salsa requiere tiempo y paciencia, pero el resultado final es espectacular.

Paso 1: Preparar las verduras

Pica las cebollas, zanahorias, pimiento y ajo en trozos pequeños. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las verduras picadas y las hojas de laurel y sofríe por unos 10 minutos o hasta que las verduras estén doradas.

Paso 2: Añadir el vino tinto

Añade el vino tinto y deja que se cocine durante unos 10 minutos hasta que se reduzca a la mitad. Asegúrate de remover las verduras para que se mezclen bien con el vino.

Paso 3: Agregar el caldo de carne

Agrega el caldo de carne y 2 cucharadas de harina a la mezcla de verduras y vino. Reduce la temperatura a fuego lento y deja cocinar por unos 30 minutos o hasta que la salsa se espese. Retira las hojas de laurel.

Conclusión

La salsa española es una receta tradicional que añade un toque especial a cualquier plato. Es una delicia por sí sola o como acompañamiento de carnes, pescados o verduras. Si sigues cuidadosamente los pasos de esta receta de la abuela, tendrás una salsa española perfecta que deleitará a toda tu familia y amigos. ¡Buen provecho!

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