Salsa para albóndigas de carne molida

La salsa perfecta para tus albóndigas de carne molida

Las albóndigas de carne molida son una opción deliciosa y versátil para disfrutar en cualquier ocasión. Y sin duda, uno de los elementos clave para realzar su sabor y darles un toque especial es la salsa en la que se cocinan. En este artículo, te compartiremos una receta sencilla y deliciosa para que puedas preparar una salsa irresistible para acompañar tus albóndigas de carne molida.

Ingredientes:

• 2 cebollas, picadas finamente
• 3 dientes de ajo, picados
• 2 zanahorias, ralladas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 3 tomates, pelados y sin semillas, picados
• 1 cucharadita de azúcar
• 1/2 taza de caldo de carne
• 1/2 taza de vino tinto
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1:

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebollas, el ajo y las zanahorias y sofríe hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

Paso 2:

Añade los tomates, el azúcar, el caldo de carne y el vino tinto. Cocina a fuego lento durante unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Paso 3:

Una vez que la salsa haya reducido ligeramente y los sabores se hayan integrado, retira del fuego y tritura la salsa con una batidora de mano o en un procesador de alimentos, hasta obtener una consistencia suave y homogénea.

Paso 4:

Regresa la salsa a la sartén y calienta nuevamente a fuego medio. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Si la salsa está demasiado espesa, puedes agregar un poco más de caldo de carne.

Paso 5:

Finalmente, añade las albóndigas de carne molida a la salsa y cocina a fuego bajo durante unos minutos más, para que se impregnen de todos los sabores.

¡Y eso es todo! Ahora puedes servir tus deliciosas albóndigas de carne molida con esta irresistible salsa casera que las elevará a otro nivel. ¡No podrás resistirte a mojar un pedazo de pan en esta delicia!

Recuerda que esta es solo una receta base, y puedes personalizarla añadiendo tus especias favoritas o variando los ingredientes a tu gusto. ¡Deja volar tu creatividad en la cocina!