Descubre la receta de salsa para enchiladas suizas más deliciosa y fácil de preparar

Salsa para enchiladas suizas

Las enchiladas suizas son un platillo delicioso y típico de la comida mexicana. Su salsa verde cremosa y su sabor lleno de especias las hacen irresistibles. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar la salsa perfecta para acompañar tus enchiladas suizas en casa.

Ingredientes

• 500 gramos de tomatillos verdes: Los tomatillos son fundamentales para la salsa verde. Asegúrate de elegir los que estén maduros y firmes.
• 2 chiles serranos: Estos chiles le darán el toque picante a la salsa. Si prefieres un nivel de picor más suave, puedes utilizar solo uno.
• 1 cebolla blanca: La cebolla ayudará a darle sabor a la salsa.
• 2 dientes de ajo: El ajo realzará el gusto de los demás ingredientes.
• 1 manojo de cilantro: El cilantro proporcionará un aroma fresco y delicioso.
• Sal al gusto: No olvides sazonar la salsa con sal para resaltar los sabores.
• Crema ácida: La crema ácida es el complemento perfecto para servir con las enchiladas suizas.

Preparación

1. En una olla con agua hirviendo, cocina los tomatillos hasta que estén blandos. Esto tomará aproximadamente 10 minutos.
2. Mientras tanto, asado los chiles serranos en un comal o sartén caliente hasta que estén ligeramente tostados por todos lados. Esto intensificará su sabor.
3. Pica finamente la cebolla, el ajo y el cilantro.
4. En el vaso de una licuadora, coloca los tomatillos cocidos, los chiles serranos asados, la cebolla, el ajo y el cilantro. Procesa hasta obtener una mezcla suave.
5. Agrega sal al gusto y sigue licuando hasta que la salsa esté totalmente integrada.
6. Vierte la salsa en una olla y caliéntala a fuego medio hasta que hierva. Después, reduce el fuego y cocina por 10 minutos más para que los sabores se mezclen adecuadamente.
7. Deja enfriar la salsa antes de servirla junto con tus enchiladas suizas.

Conclusión

La salsa para enchiladas suizas es el acompañamiento perfecto para realzar el sabor de este icónico platillo mexicano. Con ingredientes frescos y un poco de picante, podrás disfrutar de unas enchiladas suizas caseras llenas de sabor. ¡No olvides agregar la crema ácida para completar la experiencia gastronómica!

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