¡Prepara la mejor salsa para enchiladas suizas rojas con esta receta fácil y deliciosa!

La Salsa para Enchiladas Suizas Rojas

Si eres amante de la comida mexicana, sabes que las enchiladas suizas son uno de los platillos más populares y deliciosos. La combinación de pollo deshebrado, tortillas de maíz y queso gratinado son irresistibles. Sin embargo, lo que hace que las enchiladas suizas sean tan especiales es la salsa roja que las acompaña.

En este artículo, te enseñaremos cómo hacer una salsa para enchiladas suizas rojas que le dará a tus platillos ese sabor auténtico que tanto te encanta.

Ingredientes

• 2 chiles guajillos
• 2 chiles ancho
• 1 diente de ajo
• 1/4 de cebolla
• 2 tomates rojos
• 1/4 de taza de aceite vegetal
• Sal al gusto
• Azúcar al gusto
• Agua

Preparación

1. En una sartén, tuesta los chiles guajillos y ancho a fuego medio-bajo durante unos 2 minutos. Luego, retíralos de la sartén y colócalos en un tazón con agua caliente. Déjalos en remojo durante 15 minutos.
2. Cuando los chiles estén suaves, escúrrelos y colócalos en una licuadora. Agrega el ajo, la cebolla, los tomates y un poco de agua. Licúa todo hasta que se forme una salsa suave.
3. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Agrega la salsa y cocina durante unos 10 minutos o hasta que la salsa espese. Ajusta la sazón con sal y azúcar al gusto.
4. ¡Listo! Ahora puedes utilizar la salsa para tus enchiladas suizas rojas.

Consejo

Si quieres agregar un poco más de sabor a tu salsa, puedes agregar un poco de comino o cilantro fresco al momento de licuar los ingredientes.

Conclusión

La salsa para enchiladas suizas rojas es una parte fundamental de este platillo típico de la cocina mexicana. Con esta receta, podrás preparar una salsa deliciosa y fácil en casa que complementará perfectamente tus enchiladas suizas.

Recuerda que la salsa de enchiladas suizas también puedes comerla con otros platillos, como tacos, quesadillas, enchiladas verdes, etc. ¡No te limites y disfruta de su rico sabor!

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