Salsa para pasta con leche

Una deliciosa salsa para pasta con leche

La pasta es sin duda uno de los platos más versátiles y populares de la cocina italiana. Existen infinidad de recetas de salsas para acompañarla, y en esta ocasión te presentamos una opción cremosa y deliciosa: salsa para pasta con leche.

Ingredientes

• 500 gramos de pasta de tu elección
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de harina
• 2 tazas de leche
• 1 taza de queso parmesano rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Especias opcionales: albahaca, orégano, perejil, etc.

Preparación

1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Escúrrela y reserva.

2. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la harina y mezcla bien hasta formar una pasta homogénea.

3. Vierte gradualmente la leche mientras sigues revolviendo constantemente para evitar grumos. Cocina a fuego medio-bajo durante 5 minutos o hasta que la mezcla espese.

4. Agrega el queso parmesano rallado y mezcla hasta que se derrita completamente. Añade sal, pimienta y las especias de tu preferencia.

5. Incorpora la pasta cocida a la sartén y revuelve hasta que esté bien cubierta con la salsa.

6. Sirve la pasta caliente y espolvorea un poco de queso parmesano por encima, ¡y listo para disfrutar!

Consejos adicionales

• Puedes agregar otros ingredientes a la salsa, como champiñones salteados, espinacas o pollo desmenuzado para darle un toque extra de sabor y textura.
• Si deseas una salsa más ligera, puedes sustituir parte de la leche por caldo de verduras o caldo de pollo.
• Recuerda probar la salsa y ajustar los condimentos según tu gusto personal.
• Si la salsa queda demasiado espesa, puedes agregar un poco más de leche para obtener la consistencia deseada.

¡Esta salsa para pasta con leche es perfecta para aquellos días en los que deseas un platillo reconfortante y delicioso! Tómese el tiempo para experimentar con los sabores y agregar su toque personal a esta receta. ¡Buen provecho!

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